Name: Ikan Asam Padeuh khas Aceh
Ingredients: Bahan:; 500 gr ikan banyar (terserah sesuai selera); 1 tangkai daun kari/temurui/salam koja; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 6 bh cabe rawit utuh; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm dairi saus tiram; 2 siung bawang merah; Bumbu halus:; 4 bh cabe besar merah; 2 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; secukupnya Gula; secukupnya Garam

Ikan Asam Padeuh khas Aceh.

Kawan-kawan dapat memasak Ikan Asam Padeuh khas Aceh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Asam Padeuh khas Aceh!

Bahan-bahan Ikan Asam Padeuh khas Aceh

Siapkan of Bahan:.
Diperlukan 500 gr of ikan banyar (terserah sesuai selera).
Diperlukan 1 tangkai of daun kari/temurui/salam koja.
Gunakan 1 btg of serai.
Sediakan 2 lbr of daun salam.
Siapkan 6 bh of cabe rawit utuh.
Diperlukan 1 sdm of minyak wijen.
Siapkan 1 sdm of dairi saus tiram.
Siapkan 2 siung of bawang merah.
Siapkan of Bumbu halus:.
Gunakan 4 bh of cabe besar merah.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Gunakan 7 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 2 btr of kemiri.
Diperlukan 1 ruas of jahe.
Siapkan 1 ruas of lengkuas.
Sediakan 1 ruas of kunyit.
Gunakan 1 sdm of ketumbar.
Diperlukan secukupnya of Gula.
Gunakan secukupnya of Garam.

Cara membuat Ikan Asam Padeuh khas Aceh

Bersihkan ikan dan potong sesuai selera dan kucuri dg jeruk nipis lalu bilas bersih, sisihkan.
Bersihkan bumbu dan haluskan, panaskan wajan iris tipis bawang merah lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu halus dan bumbu daun2, tumis sampai harum..
Masukkan ikan, tambahkan air sedikit, bumbui dg gula, garam, dan minyak wijen serta saori, tes rasa, biarkan ikan matang dan kuah sedikit kental, matikan api, sajikan.