Mie Chaluek Khas Aceh.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Mie Chaluek Khas Aceh hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie Chaluek Khas Aceh!
Bahan Mie Chaluek Khas Aceh
- Sediakan 1/2 bungkus of mie lidi (saya pakai Cap Harimau Asli Sumatera).
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak untuk campuran rebusan mie.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
- Siapkan seruas of jempol lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Sediakan 100 gram of kol, iris halus.
- Siapkan 1 buah of timun, potong-potong.
- Dibutuhkan of Kerupuk (skip, out of stock).
- Gunakan of Bawang goreng untuk taburan (tambahan saya).
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 150 gram of kacang tanah goreng.
- Sediakan 1/2 buah of kentang, kupas, potong-potong, rebus.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 buah of cabe merah keriting.
- Gunakan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm of ebi kering.
- Diperlukan 3 sdm of gula aren sisir.
- Diperlukan Seruas of jempol jahe.
- Diperlukan Seruas of jempol kencur.
Langkah-langkah membuat Mie Chaluek Khas Aceh
- Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan. Jika sudah kering, taburi dengan 2 sdm minyak agar mie tidak lengket. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus beserta bumbu rempah hingga matang dan harum. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasanya (apabila bumbu terlalu kental tambahkan air matang).
- Ambil wadah saji, masukan mie lidi rebus, beri irisan kol dan timun kemudian tuang bumbunya. ADUK RATA MENGGUNAKAN TANGAN YANG SUDAH DIBUNGKUS PLASTIK BERSIH (di chaluek) tambahan saya yaitu beri taburan bawang goreng. Kalau ada kerupuk, taburkan kerupuk. Siap disajikan..
- Mantep banget medokkk tu bumbunya 🤩🤤🤤❤️.
- Endeus banget kan 🤩 Jangan lupa cobain resep khas Aceh yang lainnya ya ❤️ (Mie Aceh Otentik) (lihat resep).
- Boh Manok Teupeulemak (lihat resep).
- Timphan Labu Kuning (lihat resep).
- Asam Sunti Homemade (Bumbu Rempah Aceh SERING DIGUNAKAN SAJIAN KHAS ACEH) (lihat resep).
