Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan.
Kamu dapat menghidangkan Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan!
Bahan-bahan Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan
- Sediakan 3 ekor of Ikan patin (me:sisik).
- Gunakan 2 buah of Tahu panjang.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung of bawang merah (kecil2).
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan 3 batang of Daun ruku-ruku.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Gunakan 1 ruas of laos.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk (kecil2).
- Sediakan 1 lembar of daun kunyit.
- Siapkan 2 buah of asam kandis.
- Siapkan 1 buah of tomat uk sedang.
- Sediakan 3 SDM of cabe giling (datar).
- Diperlukan secukupnya of Air.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
Cara membuat Ikan Pangek Padeh aka asam padeh ikan
- Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 5 menit.
- Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, jahe dan tomat.
- Dipanci beri air secukupnya, masukin bumbu halus dan cabe giling.
- Aduk rata, lalu masukin bumbu pelengkap seperti, daun ruku2, sereh, asam kandis, daun jeruk, daun salam dan laos.
- Setelah itu masukin ikan.
- Tunggu ikan setengah matang, lalu masukin tahu.
- Beri garam dan kaldu bubuk.
- Masak sampai matang jgn lupa sesekali di aduk.
- Aduknya jgn terlalu bersemangat ya biar si tahun dan ikan ga hancur, aduk aja dipinggiran yg berair.
- Jgn lupa tes rasa.
