Asam padeh tongkol tahu.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Asam padeh tongkol tahu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam padeh tongkol tahu yuk!
Bahan Asam padeh tongkol tahu
- Diperlukan 1 ekor of ikna tongkol segar (berat 500 gram).
- Siapkan 1/2 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 4 buah of tahu putih.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Diperlukan 4 buah of blimbing wuluh.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 bungkus of kaldu jamur (3 gram).
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah sisir(tambahan dr saya).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 1 ons of cabe merah kriting.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan of Rempah.
- Siapkan 1 lembar of daun kunyit.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
Cara memasak Asam padeh tongkol tahu
- Cuci bersih ikan yg sudah di siangi dan di potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan.
- Siapkan semua bumbu, lalu cuci bersih, kemudian blender bumbu hingga halus(jgn lupa beri air sdikit agar cepat halus) tuang dalam wajan, berikut bumbu rempahnya.
- Tmbhkan air,lalu nyalakan kompor, dan masak hingga mendidih.lalu masukkan blimbing wuluh yg sudh di potong2, aduk2 lalu masukkan ikan,lanjut tahu.aduk hingga tercampur rata.
- Tmbhkan kaldu jamur dan garam,terahir masukkan gula merah.
- Masak hingga air mulai menyusut dan bumbu meresap ke dlm ikan. Cek rasa,angkat dan sajikan.
