Cara Memasak Ikan Keumamah ala ummu ayyas Untuk Pemula!

Ikan Keumamah ala ummu ayyas.

Sobat dapat menyiapkan Ikan Keumamah ala ummu ayyas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Keumamah ala ummu ayyas!

Bahan Ikan Keumamah ala ummu ayyas

1. Siapkan of Bahan :.
2. Dibutuhkan 1 Ekor of Ikan Cakalang Asap ukuran sedang.
3. Gunakan 3 sendok makan of minyak samin untuk menumis.
4. Dibutuhkan 2 Batang of Serai (ambil putihnya).
5. Siapkan 1 ruas jari of Lengkuas.
6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
7. Gunakan 3 tangkai of daun kari.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt of Lada Bubuk.
9. Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
10. Dibutuhkan 1 1/2 sdm of Gula Merah.
11. Diperlukan 1 sdt of penyedap rasa.
12. Gunakan 1 sdt of garam halus.
13. Siapkan 100 ml of air.
14. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
15. Dibutuhkan 10 buah of cabe keriting.
16. Sediakan 4 buah of cabe besar buang biji.
17. Siapkan 20 biji of cabe rawit (untuk yg suka pedas).
18. Diperlukan 1 ruas of jahe.
19. Siapkan 1 ruas of kunyit.
20. Siapkan 10 buah of bawang merah.
21. Diperlukan 7 buah of bawang putih.
22. Sediakan 50 ml of minyak untuk menghaluskan bumbu.

Langkah-langkah memasak Ikan Keumamah ala ummu ayyas

1. Pertama - tama buang kulit ikan cakalang asap pisahkan daging dan tulangnya, kemudian suwir - suwir daging sesuai selera, sisihkan.
2. Haluskan Bumbu menggunakan blender/copper beri sedikit minyak sampai bumbu halus merata.
3. Panaskan wajan, tambahkan minyak samin kemudian masukan bumbu halus tambahkan air aduk sampai merata.
4. Masukan daun serai, daun salam, lengkuas dan daun kari setelah bumbu hampir matang dan air sdh mulai set tambahkan gula merah, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.
5. Tambahkan ikan asap cakalan yg sdh di suwir-suwir, kemudian aduk rata sampai bumbu meresap aduk rata selama ± 7 menit.
6. Ikan Keumamah ala ayyyas kitchen siap disajikan.. selamat mencoba 😊.