Ayam Tangkap Khas Aceh.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Tangkap Khas Aceh yuk!
Bahan-bahan Ayam Tangkap Khas Aceh
- Siapkan of Bahan A (bumbu halus).
- Sediakan 8 of bawang merah.
- Diperlukan 4 of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Siapkan of Bahan B.
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung (sudah di presto terlebih dahulu).
- Diperlukan 3 batang of daun kari.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun kunyit (potong sedang).
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk (robek sedikit).
- Dibutuhkan 2 batang of serai (putihnya saja lalu geprek).
- Sediakan 300 ml of air kelapa (wajib) + 150ml air biasa (bila perlu).
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula, penyedap ayam.
- Dibutuhkan of Bahan C (dedaunan goreng).
- Sediakan 5 lembar of daun pandan (potong sedang).
- Sediakan 3 lembar of daun kunyit (potong sedang).
- Diperlukan 5 batang of daun kare.
- Sediakan 3 of cabai hijau (potong 3 bagian saja).
Cara memasak Ayam Tangkap Khas Aceh
- Blend bahan A. Kemudian tumis sampai matang/harum, lalu tuang semua bahan B..
- Masak hingga bumbu meresap ke ayam atau bumbu menyusut..
- Panaskan minyak goreng yang banyak. Kemudian masukan ayam yg sudah di ungkep dengan bumbu tadi. 10mnt kemudian, masukan semua bahan C. Goreng hingga warna ayam kecoklatan. Nb: pake api sedang-kecil aja ya agar tidak mudah gosong..
- Sajikan dan selamat menikmati. Rasanya wuenakk😍.
