Name: Mie Celor Khas Palembang
Ingredients: 1 bungkus mie telur; 10 ekor udang segar,blender; 👉 Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 2 SDM ebi (bisa lebih); 👉 Pelengkap :; 300 ml air; 1/2 bungkus santan; 1 buah jeruk nipis (resep asli jeruk limo); 1 SDM tepung terigu; 1 SDM tepung tapioka; 2 batang daun bawang,iris; Secukupnya gula,garam dan lada; Secukupnya minyak; 👉 Toping :; 3 butir telur rebus,belah 2; 8 ekor udang utuh,rebus; 1 genggam taoge,siangi; Secukupnya daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri; Secukupnya bawang goreng

Mie Celor Khas Palembang.

Kamu dapat menyiapkan Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Celor Khas Palembang!

Bahan-bahan Mie Celor Khas Palembang

Dibutuhkan 1 bungkus of mie telur.
Sediakan 10 ekor of udang segar,blender.
Diperlukan of 👉 Bumbu Halus :.
Sediakan 5 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 4 buah of cabai merah keriting.
Dibutuhkan 1 buah of tomat.
Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
Sediakan 2 SDM of ebi (bisa lebih).
Sediakan of 👉 Pelengkap :.
Sediakan 300 ml of air.
Sediakan 1/2 bungkus of santan.
Sediakan 1 buah of jeruk nipis (resep asli jeruk limo).
Diperlukan 1 SDM of tepung terigu.
Dibutuhkan 1 SDM of tepung tapioka.
Gunakan 2 batang of daun bawang,iris.
Siapkan Secukupnya of gula,garam dan lada.
Dibutuhkan Secukupnya of minyak.
Siapkan of 👉 Toping :.
Dibutuhkan 3 butir of telur rebus,belah 2.
Diperlukan 8 ekor of udang utuh,rebus.
Gunakan 1 genggam of taoge,siangi.
Gunakan Secukupnya of daun bawang/daun ketumbar/ daun seledri.
Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.

Cara membuat Mie Celor Khas Palembang

Siapkan bahan. Lumuri udang dengan jeruk nipis. Rebus. Pisahkan kaldu dan udangnya (udang untuk toping).
Blender bumbu halus. Dan blender udang..
Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan udang yang sudah di blender.Aduk-aduk. Sisihkan..
Kuah Santan : Panaskan minyak goreng, Masukkan tepung terigu. Masak sampai berkaramel. Lalu masukkan tumisan bumbu. Aduk-aduk..
Tambahkan air kaldu udang,gula,garam,lada,santan,daun bawang. Aduk sampai tercampur. Terakhir masukkan tepung tapioka. Masak sampai mendidih. Cek rasa.(jika dirasa airnya kurang,bisa ditambah air lagi).
Rebus mie. Kemudian tiriskan..
Siapkan piring saji. Tata mie,taruh toge diatasnya,siram dengan kuah santan. Beri toping telur rebus,udang rebus,daun bawang/daun ketumbar/daun seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas. Jangan lupa perasan jeruk nipis/limo biar tambah mantap...😋😋.