Name: Ayam Kecap Khas Palembang
Ingredients: 1 Ekor Ayam potong 12; 1 Bks Bumbu Racik Ayam; Bumbu Halus :; 10 buah Cabe Merah besar; 7 buah Bawang Merah; 5 siung Bawang putih; 2 btr Kemiri; 2 lbr Daun jeruk; Bumbu Dapur :; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 btng Serai; 1 potong Jahe; 1 potong Lengkuas; Bumbu taburan :; 12 buah Cabe rawit merah; 1/2 bawang bombay; 2 tangkai Daun bawang; 100 gr Kacang tanah; 1 buah Jeruk limau; Secukupnya :; Minyak Goreng; Kecap manis; Gula merah; Garam/kaldu bubuk

Ayam Kecap Khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ayam Kecap Khas Palembang hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Ayam Kecap Khas Palembang

Diperlukan 1 Ekor of Ayam potong 12.
Diperlukan 1 Bks of Bumbu Racik Ayam.
Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
Sediakan 10 buah of Cabe Merah besar.
Sediakan 7 buah of Bawang Merah.
Gunakan 5 siung of Bawang putih.
Dibutuhkan 2 btr of Kemiri.
Dibutuhkan 2 lbr of Daun jeruk.
Diperlukan of Bumbu Dapur :.
Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
Diperlukan 2 lbr of daun salam.
Diperlukan 1 btng of Serai.
Sediakan 1 potong of Jahe.
Siapkan 1 potong of Lengkuas.
Dibutuhkan of Bumbu taburan :.
Gunakan 12 buah of Cabe rawit merah.
Diperlukan 1/2 of bawang bombay.
Siapkan 2 tangkai of Daun bawang.
Gunakan 100 gr of Kacang tanah.
Sediakan 1 buah of Jeruk limau.
Siapkan Secukupnya of :.
Siapkan of Minyak Goreng.
Dibutuhkan of Kecap manis.
Gunakan of Gula merah.
Siapkan of Garam/kaldu bubuk.

Cara membuat Ayam Kecap Khas Palembang

Siapkan Bahan bahan terlebih dahulu. Ayam dicuci bersih, lalu lumuri dengan bumbu racik ayam. Aduk hingga rata, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
Lalu siapkan bumbu yang dihaluskan, cuci bersih. Bumbu dapur cukup memarkan dan biarkan utuh. Kecuali daun jeruk yang ada di bumbu halus. Lalu haluskan bumbu kemudian sisihkan..
Siapkan bumbu taburan. Cuci bersih daun bawang,cabe rawit dan bawang bombay. Lalu iris sesuai selera, kacang tanah goreng hingga matang, biarkan dingin. Lalu cincang kasar, bawang bombay,daun bawang dan cabai saya tumis sebentar. Lalu letakkan di wadah..
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu dapur hingga harum dan berubah warna. Kemudian tambahkan kecap, gula merah, garam/kaldu instant. Aduk hingga berserabut dan berubah warna. Lalu tambahkan Ayam goreng dan sebagian kacang tanah cincang. Aduk rata.
Aduk sesekali hingga bumbu meresap, test rasa jangan lupa. Lalu tambahkan daun bawang, bawang bombay, cabe rawit dan kacang tanah kembali. Aduk rata..
Bila bumbu sudah meresap, matikan api. Pindahkan ke wadah, taburi kembali dengan taburan daun bawang dan kacang tanah. Lalu kucuri dengan jeruk limau. Sajikan.