Ayam Pindang Khas Palembang Spesial.
Teman-teman dapat membuat Ayam Pindang Khas Palembang Spesial hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Pindang Khas Palembang Spesial!
Bahan-bahan Ayam Pindang Khas Palembang Spesial
- Diperlukan 1/2 kg of ayam (bs broiler atw ayam kampung) potong2 sesuai selera.
- Siapkan of Utk rendam ayam :.
- Siapkan of Perasan air jeruk (me : lemon).
- Sediakan 1 sdm of garam + 1/2 sdt lada.
- Siapkan of Bumbu pindang, dibakar lalu diulek kasar / dimemarkan :.
- Sediakan 7 siung of bamer.
- Siapkan 2 siung of baput.
- Sediakan 6 bh of cabe keriting merah.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan of Bumbu tambahan, cemplung :.
- Gunakan 12 of cabe rawit utuh.
- Diperlukan 1 btg of serai, ambil bagian putih, memarkan.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 btg of daun bawang, potong2.
- Diperlukan 2 bh of tomat, potong2.
- Siapkan 2 sdt of asam jawa.
- Gunakan 1 sdm of gulmer (bisa pake kecap manis).
- Siapkan of Garam, lada, royco.
- Sediakan 2 liter of Air.
Langkah-langkah membuat Ayam Pindang Khas Palembang Spesial
- Bersikan ayam, potong2, beri perasn jeruk (utk membuang bau amis) lalu bubuhi garam & lada bubuk, aduk rata, diamkan 15 menit, lalu bakar, sy pake double pan...
- Siapkan Bumbu yang harus dibakar terlebih baput, bamer cabai merah keriting, Kunyit & jahe, bakar bersama dg ayam, bolak balik, lalu ulek kasar / memarkan sj jg boleh.
- Siapkan Pelengkapna :cabe rawit utuh. serai, daun bawang, tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera..
- Rebus air sampai mendidih, Masukkan potonga ayam yang sudah dibakar dan bumbu bakar yg diulek kasar / dimemarkan td, masukkan bumbu & bahan pelengkap, masak sambil diaduk sampai matang,.
- Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa. Lalu Pindahkan ke wadah saji, ayam pindang yang spesial sudah siap disajikan dg lauk2 lain khas Palembang.
