Ayam Kecap Kacang Khas Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Kecap Kacang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Kecap Kacang Khas Palembang!
Bahan Ayam Kecap Kacang Khas Palembang
- Diperlukan of Ayam Goreng.
- Sediakan 1/2 Kg of Ayam.
- Sediakan 1 Saset of bumbu kuning merk racik.
- Diperlukan Secukupnya of Air.
- Siapkan Secukupnya of Minyak goreng.
- Diperlukan of Kuah Kecap Kacang.
- Sediakan Secukupnya of cabai biasa /pakai cabe kriting dan cabai besar bisa.
- Diperlukan 5 Siung of bawang merah (bisa juga pakai bawang bombai).
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 buah of tomat.
- Gunakan of untuk tambahan sy suka pakai serai, tdk juga gpp.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya of gula putih.
- Siapkan secukupnya of Kecap manis.
- Siapkan of Kacang tanah yg sudah di goreng lalu di uleg kasar.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Kacang Khas Palembang
- Cuci bersih ayam, kemudian ungkep dgn menggunakan bumbu racik, tunggu hingga air menyusut. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Siapkan minyak panas, kamudian goreng ayam dengan kematangan pas..
- Kemudian untuk kuah, cukup iris2 semua bahan kecuali bawang putih yg di uleg..
- Tumis bawang putih yg sudah di uleg, dirasa cukup kemudian masukan irisan2 bumbu yg lain, jika sudah layu tambahkan air secukupnya..
- Lalu masukkan kacang tanah yg sudah di goreng dan di uleg kasar, tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk, gula putih secukupnya.
- Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga kuah sedikit surut.. lalu siramkan pada ayam yg sudah di goreng tadi. NB : Kalo misalkan ayam dan kuah mau dimasukkan dalam satu wajan agar kuah menyerap bisa, dan juga kalo yg suka bumbu mentah seperti cabai bawang dsb seperti di atas..itu juga bisa tanpa harus memasak kuah, cukup dengan mencampurkan semua bahan kuah..lalu siram di atas ayam yg sudah di goreng. Selamat Mencoba.
