Godo-godo khas Palembang. Untuk kuah rujak godo godonya Kecap manis Kecap asin Gula pasir Bawang putih Cabe Asam jawa. Godo-godo dipilih menjadi cemilan sebagai alternatif dari pempek karena memiliki rasa yang mirip karena juga menggunakan kuah cuko sebagai sambalnya. Nasi minyak khas Palembang. foto: Instagram/@dapoer_nyairadin.
Godo-godo Cemilan Khas Palembang - via Instagram: @munyiek.
Makanan khas Palembang Sumatera Selatan yang satu ini merupakan salah satu turunan dari pempek.
Hanya saja ikan yang digunakan bukanlah ikan tenggiri, namun menggunakan udang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Godo-godo khas Palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Godo-godo khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Godo-godo khas Palembang
- Sediakan 150 gr of tepung terigu.
- Siapkan 10 ekor of udang, buang kepala dan kulitnya.
- Gunakan 1 butir of telur.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang, (aku pake daun seledri), iris halus.
- Siapkan secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of air matang.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 siung of bawang merah.
- Diperlukan Sejumput of merica bubuk (optional).
- Sediakan of Pendamping : kuah cuko.
Kebanyakan kuliner khas Palembang memang menggunakan ikan sebagai bahan baku utama. Tapi, ada juga lho Moms kuliner Palembang yang Godo-godo dipilih menjadi cemilan sebagai alternatif dari pempek karena memiliki rasa yang mirip karena juga menggunakan kuah cuko sebagai sambalnya. Godo-godo sendiri adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung dan campuran udang. Godo-godo dikatakan mirip pempek karena memiliki Itu sebab, beberapa orang Palembang menganggap kalau Godo-godo adalah satau kuliner turunan dari pempek karena memiliki kesamaan.
Cara membuat Godo-godo khas Palembang
- Cincang kasar udang lalu sisihkan..
- Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Masukkan airnya sedikit2 ya, adonan tidak encer juga tidak terlalu kental. Di kira2 aja ya...
- Ambil adonan 1 sendok makan lalu goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Matang angkat dan siap disajikan bersama kuah cuko..
Sajian makanan khas palembang bisa membuat para perantau asli palembang rindu akan kampuang halamannyo. Jika kamu hanya tahu makanan asli Godo-godo yang disantap dengan kuah cuko pempek menjadikannya dikenal sebagai godo pempek. Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Alkuturasi dari beragam budaya di kota yang dijuluki Venice of the East ini telah menghasilkan produk kuliner yang bermacam-macam. Turunan dari pempek lainnya yang bisa kamu coba adalah godo-godo (bukan gado-gado, ya!).
