Cara Memasak Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini Kekinian

Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini yuk!

Bahan Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini

1. Dibutuhkan 1/2 ekor of ayam, potong2.
2. Sediakan 1/2 buah of bawang bombay, iris2.
3. Siapkan 8 buah of cabe hijau besar, belah 2.
4. Sediakan 2 buah of cengkeh.
5. Siapkan 2 cm of kayu manis.
6. Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
7. Diperlukan 4 sdm of kecap manis, atau sesuai selera.
8. Dibutuhkan Secukupnya of garam.
9. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk (optional).
10. Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
11. Siapkan 500 ml of air /secukupnya.
12. Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
13. Siapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
14. Gunakan of Bumbu dihaluskan :.
15. Sediakan 6 siung of bawang merah.
16. Siapkan 3 siung of bawang putih.
17. Diperlukan 1/2 sdt of lada.
18. Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
19. Gunakan 1/2 sdt of jinten.
20. Sediakan 1 cm of jahe.

Langkah-langkah membuat Malbi Ayam Khas Palembang ala Anggraini

1. Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih di air mengalir lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit..
2. Tumis bawang bombay dan cabe hijau hingga layu lalu angkat, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum..
3. Masukkan ayam dan bumbu lainnya aduk hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis+air+gula+garam+kaldu bubuk masak hingga ayam matang dan kuah mengental..
4. Setelah kuah mengental masukkan bawang bombay dan cabe hijau yang sudah ditumis. Aduk rata dan angkat. Taburkan bawang goreng lalu siap dihidangkan..