Rujak Tahu || Khas Palembang.
Kawan-kawan dapat memasak Rujak Tahu || Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya,
Bahan Rujak Tahu || Khas Palembang
- Diperlukan of Bumbu utk kuah >> uleg kasar:.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 genggam of cabe rawit hijau.
- Siapkan of Bahan kuah :.
- Dibutuhkan 1 Liter of air.
- Siapkan 2 bulatan of gula merah.
- Gunakan 1 bks kecil of asam jawa.
- Dibutuhkan of Bahan isi :.
- Gunakan 10 bh of tahu bandung >> goreng, potong².
- Sediakan 200 gr of tauge >> siram air panas.
- Gunakan 2 bh of timun >> potong kecil.
- Gunakan 100 gr of kacang tanah >> goreng.
- Diperlukan 1 ikat of daun selada >> sebagian iris kasar.
- Sediakan of Bahan taburan :.
- Gunakan Irisan of daun bawang.
- Diperlukan of Bawang merah goreng.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Siapkan of Kerupuk emping.
Langkah-langkah membuat Rujak Tahu || Khas Palembang
- Siapkan bumbu utk kuah, uleg bumbu jgn terlalu halus >> sisihkan.
- Siapkan bahan kuah, masak air + gula merah dan asam jawa >> hg mendidih dan gula larut. Matikan api lalu saring. Taruh bumbu uleg di wadah lalu sidam dg bahan kuah tadi >> aduk rata, cek rasa, beri sejumput garam. Jika suka bisa + 2 sdm kecap manis ya. >> sisihkan.
- Siapkan bahan² isi dan bahan taburan.
- Tata dipiring saji : tahu, timun, toge, irisan daun selada, kacang tanah goreng, lalu taburannya kemudian >> siram dg kuah..
- Sajikan dg kuah hangat bersama kerupuk emping 😋👍.
