Pindang Patin Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Pindang Patin Khas Palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Patin Khas Palembang!
Bahan-bahan Pindang Patin Khas Palembang
- Siapkan 1 ekor of ikan patin (potong 4 atau 5 bagian).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit.
- Gunakan secukupnya of air asam jawa (larutkan dengan sedikit air panas).
- Diperlukan 1/2 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 buah of tomat (iris).
- Gunakan 1 buah of nanas (iris sesuai selera).
- Diperlukan secukupnya of gula.
- Diperlukan secukupnya of garam.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Siapkan 10 butir of bawang merah.
- Sediakan 5 buah of cabai merah.
- Diperlukan 5 buah of cabai rawit.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat kecil.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
Cara memasak Pindang Patin Khas Palembang
- Rebus ikan patin hingga mendidih. Sambil menunggu mendidih, bisa menyiapkan blenderan bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit ke dalam rebusan ikan patin. Tunggu hingga bau langu hilang..
- Masukkan nanas, kecap manis, gula, dan garam. Tambahkan larutan asam jawa sesuai selera asam yang diinginkan..
- Masak sampai air setengah menyusut dan bumbu sudah meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan potongan tomat..
