Nasi Minyak khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Nasi Minyak khas Palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Minyak khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Nasi Minyak khas Palembang
- Dibutuhkan 400 gr of beras, cuci bersih.
- Siapkan 150 ml of susu cair putih.
- Dibutuhkan 300 ml of air matang.
- Diperlukan 2 sdm of margarin /minyak samin.
- Siapkan 1/4 bh of nanas, blender sampai halus.
- Gunakan 1 bh of tomat ukuran sedang, cincang halus.
- Dibutuhkan 1/4 siung of bawang Bombay, cincang halus.
- Gunakan 1 sdm of bubuk Kari siap pakai.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan of Bumbu rempah :.
- Siapkan 2 bh of bunga lawang.
- Siapkan 2 bh of cengkeh.
- Gunakan 1 lmbr of daun salam.
- Gunakan 2 bh of kapulaga hijau, belah tidak putus.
- Siapkan 3 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap :.
- Gunakan Secukupnya of bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of acar timun.
- Dibutuhkan Secukupnya of menu pendamping sesuai selera, saya ayam goreng.
Langkah-langkah membuat Nasi Minyak khas Palembang
- Siapkan semua bahan. campur kaldu bubuk dengan air. Aduk rata..
- Panaskan margarin sampai cair. Masukkan bumbu rempah yang terdiri dari bunga lawang, cengkeh, kapulaga, daun salam & kayu manis. Tumis sebentar sampai harum..
- Tambahkan bawang Bombay, aduk rata dan masak sampai bawang layu & transparant..
- Masukkan bumbu halus, bubuk Kari & garam. Aduk rata. Masukkan tomat cincang aduk rata dan masak sampai bumbu & minyak terpisah..
- Masukkan nanas yang sudah dihaluskan. Aduk rata..
- Tambahkan susu dan air. Masak sampai mendidih..
- Masukkan beras, aduk rata.Tambahkan air jika dirasa kurang, disesuaikan dengan kwalitas beras yang dipakai. Masak sampai airnya surut dan bumbu meresap kedalam beras. Matikan api. Biarkan sampai agak dingin..
- Panaskan kukusan..
- Masukkan beras yang sudah berbumbu tadi. Kukus sambil diaduk aduk sesekali, supaya nasinya matang merata. Cek kematangan nasi. Matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng, acar timun dan menu pendamping sesuai selera..
