Pindang Iga Khas Palembang.
Kamu dapat menyiapkan Pindang Iga Khas Palembang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Iga Khas Palembang yuk!
Bahan-bahan Pindang Iga Khas Palembang
- Dibutuhkan 500 gr of tulang iga.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 batang of serai geprek.
- Siapkan 20 buah of cabai rawit utuh.
- Siapkan 2 sdm of air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya of garam & kaldu bubuk rasa sapi.
- Sediakan of Bumbu iris :.
- Siapkan 5 siung of bawang merah besar.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih besar.
- Diperlukan 5 buah of cabai merah keriting.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Diperlukan 5 cm of lengkuas.
- Siapkan 10 cm of kunyit.
Langkah-langkah membuat Pindang Iga Khas Palembang
- Cuci bersih iga & rebus sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama..
- Rebus kembali iga sampai melunak (saya rebus kurleb 1 jam).
- Masukan bumbu iris, serai, daun salam, cabai rawit utuh, air asam jawa, serta garam dan kaldu bubuk..
- Masak kembali sampai iga benar2 empuk dan bumbu meresap..
