Cara Memasak Tekwan khas palembang yang Enak!

Tekwan khas palembang.

Sobat dapat menyiapkan Tekwan khas palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan khas palembang yuk!

Bahan-bahan Tekwan khas palembang

1. Siapkan 600 gr of daging ikan giling.
2. Sediakan 400 gr of sagu tani.
3. Gunakan 2 sdt of garam.
4. Dibutuhkan 1 bungkus of sohun besar (rendam).
5. Dibutuhkan 1 buah of bengkoang (potong lidi).
6. Sediakan 2 lembar of jamur kuping (rendam).
7. Siapkan 10 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas kecil of jahe.
9. Diperlukan 1 sdm of merica.
10. Gunakan of Penyedap.
11. Diperlukan of Daun seledri daun bawang.
12. Gunakan secukupnya of Air.
13. Diperlukan of Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Tekwan khas palembang

1. Pentol tekwan : campurkan ikan giling, sagu dan garam tambahkan air sedikit demi sedikit (adonan memang lembek ya).
2. Siapkan air utk merebuanya. Masukkan pentol tekwan dengan 3jari agar keriting persis bentuk tekwan ya. Setelah mengapung angkat tiriskan.
3. Kuah : haluskan bawang putih, jahe dan merica.
4. Rebus air. Masukkan bumbu halus, masukkan bengkoang, jamur (dipotong2 dulu ya), pentol tekwan.
5. Setelah mendidih masukkan daun seledri dan daun bawang. Tambah garam dan penyedap koreksi rasa.
6. Siapkan dalam mangko sohun tadi. Siram kuah tabur bagor. Dah jadiii.