Celimpungan (makanan khas Palembang).
Sobat dapat menghidangkan Celimpungan (makanan khas Palembang) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Celimpungan (makanan khas Palembang) yuk!
Bahan-bahan Celimpungan (makanan khas Palembang)
- Sediakan of Pentol celimpungan *).
- Dibutuhkan of Sambal cengek*).
- Siapkan of Bahan kuah.
- Diperlukan 1000 ml of santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 250 gr of gr ikan gabus/udang basah/50 gr udang ebi.
- Siapkan of Bawang goreng untuk hiasan.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 telunjuk of kunyit.
Langkah-langkah memasak Celimpungan (makanan khas Palembang)
- Rebus ikan gabus sebentar terus ambil dagingnya lalu haluskan. (Begitu jg dg udang basah).
- Masukkan bumbu halus beserta ikan/udang basah/ebi ke dalam santan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih diapi sedang supaya santan tidak pecah. Setelah itu masukkan garam dan penyedap jamur secukupnya. Tes rasa. Masukkan pentol ikan aduk-aduk sampai mengapung. Lalu angkat. Hidangkan dg taburan bawang merah dan nikmati dg sambal cengek..
- ) sudah terbit resep saya di cookpad Indonesia.
- Yg sdh dihaluskan/udang.
