Sate ikan khas palembang. Makanan khas Palembang adalah salah satunya. Sate merupakan sajian yang cukup universal, namun untuk yang ini, ada. Resep Sate Ikan Tenggiri Khas Palembang - resep sate ikan tenggiri khas palembang ini berbeda dengan resep sate pada umumnya, kalau kebanyakan sate menggunakan tusuk, tapi sate khas palembang ini hanya di bungkus dengan daun pisang.
Sate ikan khas Palembang yang satu ini, dulu selalu terpajang ketika ada pesta di rumah-rumah.
Pemilik rumah yang mengadakan pesta jarang lupa dengan makanan yang satu ini.
Di pasar makanan khas Palembang juga cukup banyak didapati.
Kamu dapat memasak Sate ikan khas palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate ikan khas palembang!
Bahan Sate ikan khas palembang
- Diperlukan 1/2 kg of ikan gabus giling.
- Sediakan 1 of daun bawang.
- Dibutuhkan 3 of bawang merah.
- Siapkan 1 of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 buah of Labu siam.
- Diperlukan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Santan kara.
Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat. Untuk membuatnya juga tidak hanya patin saja, karena akan ada jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Ikan yang biasa digunakan untuk menu ini adalah ikan tengiri.
Cara membuat Sate ikan khas palembang
- Haluskan ketumbar dan bawang merah dan putih, kemudian campurkan pada ikan giling, labu siam parut, dan daun bawang.
- Setelah diaduk rata, masukkan santan kara sedikit demi sedikit, sisa kan sekitar 1sdm.
- Lalu panaskan daun pisang di kompor.
- Masukkan isian ke dalam daun pisang yg sudah dilayukan, olesi sendok dengan sisa santan sambil mengambil adonan.
- Ambil kukusan, lalu panaskan air dan masukkan sate ikan, kukus sekitar krg lebih 20 menit.
- Untuk cek kematangan, ambil salah satu sate ikan, iris sedikit bila tidak lengket dipisau maka adonan sudah matang, lalu dicicip untuk memastikan kematangannya... Sate ikan sedap disantappš¤.
Sate yang diberi nama sate cucuk manis ini banyak dijual di daerah Kapten Anwar Sastro. Makanan khas ini memang seperti sate pada umumnya Ternyata, makanan khas Palembang punya banyak macamnya, ya. Meskipun memang olahannya tak jauh-jauh dari ikan dan saus cuka, tapi ternyata. Ngomongin makanan khas Palembang, pasti yang diingat pempek. Eits, tapi masih ada banyak kuliner lain, lho.
