Resep: Pindang Iga Sapi Khas Palembang Kekinian

Pindang Iga Sapi Khas Palembang.

Kamu dapat menyiapkan Pindang Iga Sapi Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pindang Iga Sapi Khas Palembang yuk!

Bahan Pindang Iga Sapi Khas Palembang

1. Sediakan 1/4 kg of iga sapi (cuci bersih, rebus/presto hingga empuk).
2. Dibutuhkan 1300 ml of air.
3. Gunakan 1 butir of jeruk nipis (peras).
4. Sediakan 1 sdt of kecap asin.
5. Dibutuhkan 2 sdt of kecap manis.
6. Gunakan 3 sdt of gula pasir.
7. Sediakan 1 sachet of kaldu sapi bubuk.
8. Gunakan Secukupnya of garam.
9. Gunakan of Bahan Bumbu Tumis.
10. Diperlukan 4 butir of bawang merah (haluskan).
11. Sediakan 5 siung of bawang putih (haluskan).
12. Gunakan 4 buah of cabe merah keriting (haluskan).
13. Gunakan 1 ruas of kunyit (haluskan).
14. Diperlukan 1 ruas of jahe (geprek).
15. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
16. Dibutuhkan 2 batang of sereh (geprek ujungnya).
17. Siapkan 2 lembar of daun salam (sobek).
18. Gunakan 2 lembar of daun jeruk (sobek).

Langkah-langkah membuat Pindang Iga Sapi Khas Palembang

1. Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bumbu hingga harum..
2. Didihkan air di panci. Rebus kembali iga sapi yang telah empuk. Masukkan tumisan bumbu, aduk rata hingga harum..
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis, kecap manis, kecap asin, kaldu sapi bubuk, gula, dan garam. Aduk rata, tes rasa, dan biarkan hingga air agak menyusut. Matikan api, siap santap ❤.