Resep: 88.Mie Celor Khas Palembang yang Renyah!

88.Mie Celor Khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 88.Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 88.Mie Celor Khas Palembang yuk!

Bahan-bahan 88.Mie Celor Khas Palembang

1. Sediakan 2 bungkus of mie kuning.
2. Siapkan 5 ekor of udang utuh cuci bersih dengan air mengalir.
3. Dibutuhkan 1 sachet of santan isntan @65 ml.
4. Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan 1 sdt of garam.
6. Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
7. Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu bubuk (bis diskip).
8. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
9. Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
10. Diperlukan 2000 ml of air (kurang lebih).
11. Gunakan 5 sdm of tepung maizena larutkan dengan sedikita air.
12. Sediakan of # Bumbu halus :.
13. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
14. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
15. Dibutuhkan 3 biji of cabe merah (sesuai selera).
16. Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
17. Siapkan 1 sdm of udang kering.
18. Gunakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
19. Gunakan of #Bahan pelengkap :.
20. Dibutuhkan 4 biji of telur rebus kupas belah dua.
21. Diperlukan secukupnya of bawang merah goreng untuk taburan.
22. Diperlukan 1 genggam of kecambah yang diseduh dengan air panas sebentar saja.
23. Gunakan 2 helai of daun seledri iris halus.

Langkah-langkah memasak 88.Mie Celor Khas Palembang

1. Rebus mie kuning tiriskan, saya pake mi burung dara,.
2. Siapkan bahan bumbu halus, blender dengan sedikit air sampai benar2 halus.
3. Rebus udang dengan 2 liter air hingga mendidih, saring ambil udang buang kepala dan sebagian kulit dibadannya, sisihkan kaldunya.
4. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk aduk sebentar tuang kaldu udang.
5. Masukkan santan instan, aduk rata taburi dengan lada bubuk, gula, kaldu bubuk dan garam, tes rasa,,, terakhir masukkan larutan maizena aduk2,, jika sudah mendidih matikan api.
6. Taruh mi kuning, kecambah dan daun sop ke dalam mangkuk, siram kuah kentalnya, taburi bawang merah goreng dan irisan seledri sajikan dengan toping telur dan udang.