Pindang Ikan Patin Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Pindang Ikan Patin Khas Palembang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang!
Bahan-bahan Pindang Ikan Patin Khas Palembang
- Siapkan 500 gr of ikan pati (1 ekor uk sedang, potong 5 bagian).
- Sediakan of 📌Bahan A (Bumbu dihaluskan).
- Diperlukan 6 siung of bw putih.
- Sediakan 6 siung of bw merah.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 6 batang of cengkeh.
- Siapkan 1 ruas of kunyit (uk 5cm).
- Siapkan 1/2 of terasi udang ABC.
- Gunakan 2 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan of 📌Bahan B (untuk di tumis).
- Sediakan 4 buah of cabai merah besar (di iris).
- Diperlukan 17 buah of cabai rawit utuh.
- Siapkan 2 buah of tomat.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas (geprek, iris).
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe (geprek, iris).
- Siapkan 6 lembar of daun jeruk (iris buang tulang daun nya).
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 batang of daun bawang (iris).
- Dibutuhkan 4 ikat of daun kemangi.
- Diperlukan 2 batang of sereh geprek.
- Siapkan 2 sdm of asam jawa tanpa biji.
- Sediakan 500 ml of air.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Gunakan Buah of nanas (optional, me : skip).
- Dibutuhkan of 📌Bumbu.
- Diperlukan 1 sdt of kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Sediakan secukupnya of kaldu jamur totole.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
Cara membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang
- Haluskan bahan A Kemudian tumis dengan menggunakan minyak panas..
- Pastikan bahan A matang agar tidak bau langu, kemudian masukkan bahan B, tumis hingga matang..
- Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin masak kurang lebih 10 menit. Masukkan bumbu koreksi rasa lalu matikan api, kemudian masukkan irisan tomat dan daun kemangi aduk rata..
- Angkat lalu sajikan pada piring saji.
- .
- .
