Srikaya Ketan Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Srikaya Ketan Khas Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Srikaya Ketan Khas Palembang!
Bahan Srikaya Ketan Khas Palembang
- Dibutuhkan 250 gram of beras ketan.
- Sediakan 1 gelas of telur (6 butir).
- Siapkan of 1 gelas air santan+pandan.
- Siapkan 200 ml of santan kara.
- Sediakan of Air Pandan (Daun Pandan Blender dgn air).
- Dibutuhkan 1 gelas of gula pasir.
- Sediakan 1 sachet of susu kental manis.
- Gunakan 1/4 SDT of Garam Halus.
Langkah-langkah memasak Srikaya Ketan Khas Palembang
- Rendam ketan 1jam, lalu Aron di kuali dengan air santan, setelah itu kukus hingga lembut bentuk dicetakan 1/2 dr cetakan. Bersihkan kukusan, siapkan untuk mengukus srikaya.
- Buat Air Santan Pandan dengan cara blender 6 daun pandan yg sudah diris2 dengan 100ml air, saring peras ambil air nya, masukan ke dalam gelas takaran yg sama digunakan untuk takar telur dan gula lalu masukan santan kara aduk2, jika air masih belum sama dengan Takaran telor boleh ditambahkan.
- Campur telur+air santan+gula (jika tidak mau terlalu manis kurangin gula sesuai selera)+susu aduk rata tambahkan sedikit garam aduk rata.
- Masukan ketan kedalam kukusan atur jarak, lalu tuangkan hingga penuh adonan srikaya kedalam cetakan dengan menggunakan centong, kukus selama 45 menit, angkat dinginkan.
