Pindang Tulang Sapi Khas Palembang. Resep pindang iga sapi yang manis, pedas, asam menyegarkan bisa dimuat dengan mudah di rumah. Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah nanas atau belimbing sayur.
Resep Model Gandum Khas Palembang Bikin Nagih.
Pindang tulang merupakan sajian pindang khas Palembang ini berbahan dasar daging sapi.
Selain itu, ada juga pilihan pindang dengan tulang iga Sensasi olahan pindang khas Palembang, salah satunya bisa dinikmati di Rumah Makan Masakan Kampung Bu Haji Liz, yang berlokasi di Jalan Sang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Pindang Tulang Sapi Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Tulang Sapi Khas Palembang!
Bahan Pindang Tulang Sapi Khas Palembang
- Siapkan 1 kg of Tulang Sapi.
- Siapkan Secukupnya of air untuk merebus.
- Diperlukan 1 Jempol of Lengkuas (Geprek).
- Siapkan secukupnya of Kemangi.
- Siapkan Secukupnya of Daun Bawang.
- Siapkan 1 Buah of Tomat (iris sesuai selera).
- Siapkan secukupnya of garam.
- Gunakan secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu sapi bubuk (boleh di skip).
- Dibutuhkan secukupnya of terasi (dibakar).
- Sediakan secukupnya of minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe.
- Dibutuhkan 6 buah of cabe rawit (boleh di skip bagi yang tidak suka pedas, yang suka pedas boleh ditambah).
- Dibutuhkan 5 buah of cabe merah besar.
Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas. Baca juga: Cara Bikin Iga Bakar Sambal Matah Seperti di Restoran. Sajian ini cocok bagi kamu yang memiliki stok iga sapi di rumah dan bingung hendak masak apa. Pindang Tulang khas Palembang. [image source].
Cara membuat Pindang Tulang Sapi Khas Palembang
- Cuci bersih tulang sapi lalu rebus (kurang lebih 45 menit). setelah 45 menit matikan api. buang air rebusan tulang sapi. lalu ganti dengan air rebusan baru. rebus kembali dgn api kecil..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum (bumbu halus lebih enak jika diulek)..
- Setelah harum, matikan api. lalu tuang bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan tulang sapi..
- Masukkan terasi, gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. koreksi rasa. masak hingga tulang sapi lunak..
- Terakhir tambahkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi. masak hingga sedikit layu..
- Matikan api. pindang tulang siap disantap. sajikan dengan sambal tomat ceri dan berbagai lalapan. selamat mencoba.
Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar Jika dilihat, kuah pindang ini tidaklah berbeda dengan pindang-pindang lain, namun karena ada tulang sapi inilah yang membedakannya dan juga. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pindang palembang adalah hidangan berkuah asam pedas dengan tendangan bumbu yang cukup kuat.
