Otak-otak Khas Palembang.
Kamu dapat memasak Otak-otak Khas Palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Otak-otak Khas Palembang!
Bahan-bahan Otak-otak Khas Palembang
- Gunakan 500 gram of ikan tenggiri yg sudah halus.
- Dibutuhkan 1 butir of putih telur.
- Dibutuhkan 350 gram of tepung terigu.
- Gunakan 250 ml of santal.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah diiris tipis.
- Sediakan 1/4 sdt of lada halus.
- Gunakan Sedikit of gula pasir.
- Diperlukan secukupnya of Garam dan penyedap.
- Sediakan secukupnya of Daun pisang.
- Diperlukan of Bahan cuka merah.
- Gunakan 25 gram of gula merah haluskan.
- Diperlukan 5 batang of cabe merah haluskan.
- Gunakan 5 batang of cabe rawit setan haluskan.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih haluskan.
- Gunakan 1 sdm of tauco haluskan.
- Sediakan 2 buah of jeruk sambal/kunci/kalamansi ambil airnya.
- Gunakan 125 ml of air.
Cara membuat Otak-otak Khas Palembang
- Campur semua bahan. Uleni sampsi tercampur rata..
- Ambil sedikit adonan letakkan di dain pisang lalu di tusuk dg lidi atau di staples ujung-ujungnya..
- Bakar di teflon. Bolak-balik sampai matang. Dimakan dg dicocol cuka pempek (sdh ada di akun saya) atau cuka merah..
- Cara membuat cuka merah. Semua bahan dicampur jadi satu lalu direbus sampai mendidih..
