Sup Kepala Ikan palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sup Kepala Ikan palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Kepala Ikan palembang!
Bahan Sup Kepala Ikan palembang
- Dibutuhkan 1 kg of kepala ikan kakap merah.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang putig.
- Siapkan 10 buah of cabai rawit.
- Dibutuhkan 10 buah of cabai besar.
- Gunakan 2 buah of tomat hijau.
- Diperlukan 4 buah of sere geprek.
- Sediakan 2 ruas ibu jari of Jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas ibu jari of Laos.
- Siapkan 2 ruas ibu jari of Kunyit.
- Diperlukan 2 sendok makan of Minyak.
- Gunakan sesuai selera of Masako ayam, garam dan gula.
- Diperlukan of Belimbing wuluh, kl tidak ada bsa di ganti asam jawa.
Langkah-langkah membuat Sup Kepala Ikan palembang
- Cuci bersih kepala ikan..rebus kurang lebih 5 menit lalu sisihkan.
- Potong2 semua bumbu, kecuali sere di geprek.
- Cuci bersih dan potong2 kemangi dan terong hijau untuk pelengkap.
- Masak kepala ikan kembali kemudian masukkan semua bumbu..aduk rata.
- Terakhirr masukkan terong dan kemangi beserta garam,masako,gula aduk rata kembali..koreksi rasa..kemudian aduk rata tgu sampai bumbu dan ikan menyatu..lalu matikan api..kepala ikan khas palembang siap di hidangkan.
