Resep: Palumara Bandeng yang Enak!

Palumara Bandeng.

Kawan-kawan dapat membuat Palumara Bandeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Palumara Bandeng yuk!

Bahan-bahan Palumara Bandeng

1. Dibutuhkan 600 gr of ikan bandeng (sy 4 potong -+200gr).
2. Diperlukan 2 sdm of asam jawa, campur dgn 50 ml air panas, saring (sy 1 sdm).
3. Siapkan 10 of cabe rawit utuh (sy skip).
4. Sediakan 2 lembar of daun salam (sy 1).
5. Siapkan 1 sdm of gula merah.
6. Sediakan 1 batang of sereh, geprek.
7. Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
8. Diperlukan Secukupnya of air (sy 450 ml).
9. Dibutuhkan Secukupnya of garam, kaldu jamur.
10. Gunakan 2 buah of tomat, potong2 (sy skip).
11. Sediakan Secukupnya of minyak utk menumis.
12. Sediakan of Bumbu (boleh diiris/dihaluskan).
13. Sediakan 6 siung of bawang merah.
14. Sediakan 3 siung of bawang putih.
15. Diperlukan 1 ruas of jahe.
16. Sediakan 5 buah of cabe keriting (sy skip).
17. Sediakan 2 cm of kunyit bakar (sy 1/3 sdt bubuk kunyit).

Cara membuat Palumara Bandeng

1. Perasi ikan yg sdh dicuci bersih dgn jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih dan kesat, tiriskan..
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis duo bawang, jahe, dan cabe sampe harum. Tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas, tumis lagi sebentar..
3. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan ikan. Biarkan mendidih kembali..
4. Masukkan air asam, garam, gula merah, kunyit bubuk, dan kaldu jamur. Tambahkan cabe rawit utuh dan tomat, kecilkan api. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang. Koreksi rasa. Matikan api, sajikan..