Mie celor palembang.
Teman-teman dapat membuat Mie celor palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie celor palembang yuk!
Bahan Mie celor palembang
- Sediakan of Kaldu udang.
- Diperlukan secukupnya of Udang.
- Dibutuhkan of Air secukupnya sesuai dengan keingiann.
- Gunakan of Kuah mie celor.
- Sediakan 500 of santan kelapa.
- Siapkan 8 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 10 of cabe merah keriting.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Sediakan 5 buah of kemiri.
- Sediakan 5 sdm of tepung serbaguna (larutkan hingga mengental seperti adonan untuk gorengan jangan cair ya tapi kental).
- Diperlukan of Garam halus.
- Diperlukan of Merica halus.
- Siapkan of Gula putih.
- Diperlukan of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Ebi.
- Diperlukan of Mie celor/ mie pangsit.
Langkah-langkah memasak Mie celor palembang
- Tumis udang lalu masukan air (skitar 1000cc) dangan api sedang untuk mendapatkan kaldu udang.
- Giling bawang putih,bawang merah,cabe merah dan kemiri hingga halus,lalu tumis bumbu halus masukan ebi saat menumis,masukan air kaldu udang,udangnya disaring sisihkan untuk di cintang halus lalu masukan kedalam air kaldu uang yg sudah tercampur bumbu halus tadi masak hingga mendidih.
- Masukan santan kedalam kuah yg telah mendidih aduk terus hingga tercampur jangan lupa beri garam secukupnya,merica bubuk,dan juga gula,masukan perlahan tepung terimakasih yg sudah dikentalkan secara perlahan dan haduk agar tidak menggumpal dengan api kecil,aduk hingga merata dan mengental lalu cicip,bila terasa sudah pas matikan kompor.
- Rebus mie dan telor, jsiapkan daun bawang iris,bawang goreng,belah telor yg sudah di rebus,lalu masukan mie dan taro telor diatsnuabjangan lupa udah yg tdiak dicincang,lalu beri daun bawang dan juga bawang goreng tuangkan kuah mie celor,siap dimakan.
