Mie Celor Vegetarian Khas Palembang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Mie Celor Vegetarian Khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie Celor Vegetarian Khas Palembang yuk!
Bahan Mie Celor Vegetarian Khas Palembang
- Siapkan 1/2 kg of mie basah, ak beli di pasar.
- Gunakan 250 ml of santan kental.
- Sediakan 100 ml of air.
- Sediakan 2 sdm of tepung maizena, larutkan dg air.
- Diperlukan secukupnya of garam, kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 btr of kemiri sangrai.
- Gunakan 2 bh of cabe merah keriting.
- Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm of bumbu koya vegan.
- Siapkan of Pelengkap.
- Gunakan 1 bh of telur rebus.
- Dibutuhkan of secukupny toge rebus (skip, lagi kosong).
- Gunakan secukupnya of bawang goreng vegan (kol goreng).
- Sediakan secukupnya of irisan daun seledri.
- Siapkan secukupnya of kerupuk/emping.
- Dibutuhkan secukupnya of perasan jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya of cabe rawit giling.
Cara membuat Mie Celor Vegetarian Khas Palembang
- Masukkan santan kental ke dalam panci, masukkan air.. masukkan bumbu halus dan bumbu koya (kalo nggk ad bumbu koya, bisa pakai bumbu kari instan 1sdm saja, biasa warnanya agak coklat gtu) aduk sampai merata.. hidupkan kompor api kecil saja.. sambil di aduk.
- Jika mendidih, masukkan garam, kaldu jamur.. tes rasa.. jika sudah oke.. masukkan larutan maizena sambil di aduk.. sampai kental yg diinginkan yaahh.. matikan kompor.
- Ambil mie basah yg sudah di rendam di air panas sebentar, masukkan ke dlm piring/mangkok, siram kuah di atasnya.. taburi dengan bawang goreng vegan, daun seledri, kucuran jeruk nipis ditambah telur dan emping.. waaahhh nikmat tiadaa taraa... hahaha.
