Pindang Tulang Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Pindang Tulang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Tulang Khas Palembang!
Bahan-bahan Pindang Tulang Khas Palembang
- Dibutuhkan 500 gr of Tulang sapi/Iga sapi.
- Gunakan 10 bh of Cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 bh of Tomat kecil/rampai.
- Sediakan of Daun bawang.
- Sediakan of Bahan Tumisan.
- Diperlukan 1/2 bh of Bawang bombay.
- Sediakan 10 bh of Bawang merah.
- Siapkan 5 bh of Bawang putih.
- Diperlukan of Cabe merah 10 bh (Iris setengah atau jangan terbelah habis).
- Dibutuhkan 2 ruas jari of Kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of Jahe.
- Siapkan of Daun salam.
- Dibutuhkan of Sereh.
- Dibutuhkan of Asam jawa.
Cara memasak Pindang Tulang Khas Palembang
- Bersihkan tulang hingga bersih dan rebus tulang hingga empuk dagingnya. Busa yang ada bisa dibuang atau bisa ganti air juga untuk buat pindangnya. Kemudian rebus lagi tulang jika ganti air..
- Iris semua bawang bombay, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe. Cabe merah diiris setengah atau jangan sampai terbelah..
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis semua bawang, cabe dan bumbu dapur lainnya. Setelah harum masukkan air asam jawa. Ditumisan ini bisa ditambahkan cabe halus jika suka pedas sekitar 1 sdm atau sesuai selera..
- Setelah harum dan matang, masukkan sedikit kuah dari rebusan tulang tadi dan masukkan beberapa tulang kedalam tumisan. Masak hingga mendidih..
- Kemudian semua tumisan diatas masukkan kepanci rebusan tulang sapinya dan panaskan terus. Beri bumbu penyedap, garam, gula sesuai selera..
- Panaskan terus hingga kuah mendidih dan meresap ketulang, setelah itu masukkan cabe rawit dan rampai serta daun bawang..
- Pindang tulang jadi. Siap dimakannn! Ohiya ini bisa ditambah nanas atau kemangi biar lebih seger yaa dan lebih sedep lagi, tapi lagi gaada jadi gapake tapi tetep enak hehehe.
