Name: Pindang ikan patin khas palembang
Ingredients: 1 ekor ikan patin belah 4; 1 bh jeruk nipis; Bumbu cemplung :; 3 lembar daun salam; 2 btg sereh; 1 ruas jahe bakar; 1 ruas lengkuas bakar; 1 bh asem jawa; 1 sdm gula aren; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm garam; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; Nanas secukup nya; secukupnya Tomat; Bumbu halus :; 10 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 3 btr kemiri; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1 ruas kunyit bakar

Pindang ikan patin khas palembang.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Pindang ikan patin khas palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang ikan patin khas palembang!

Bahan Pindang ikan patin khas palembang

Siapkan 1 ekor of ikan patin belah 4.
Gunakan 1 bh of jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu cemplung :.
Diperlukan 3 lembar of daun salam.
Gunakan 2 btg of sereh.
Diperlukan 1 ruas of jahe bakar.
Siapkan 1 ruas of lengkuas bakar.
Dibutuhkan 1 bh of asem jawa.
Dibutuhkan 1 sdm of gula aren.
Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
Dibutuhkan 1 sdm of garam.
Siapkan 5 bh of cabe merah.
Gunakan 5 bh of cabe rawit.
Dibutuhkan of Nanas secukup nya.
Gunakan secukupnya of Tomat.
Diperlukan of Bumbu halus :.
Dibutuhkan 10 bh of cabe merah.
Gunakan 5 bh of cabe rawit.
Dibutuhkan 3 btr of kemiri.
Dibutuhkan 10 bh of bawang merah.
Diperlukan 5 bh of bawang putih.
Diperlukan 1 ruas of kunyit bakar.

Langkah-langkah membuat Pindang ikan patin khas palembang

Siapkan semua bahan yang akan kita buat. Blender bumbu halus sampai benar benar halus yahh.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Karena nanti ikan akan mengeluarkan minyak nya. Tumis sampai harum dan bau langu dr kunyit cabe hilang..
Jika sudah wangi semerbak. Tambahkan salam, sereh, jahe bakar, lengkuas bakar. Tumis lagi sampai merata..
Jika sudah, Masukan ikan patin yang sudah di lumuri jeruk nipis kedalam tumisan..
Aduk merata ikan patin dengan bumbu. Hati2 yah takut ikan nya hancur.. jd harus pake perasaan ngaduk nya..
Tambahkan 1 liter aduk merata..
Tutup panci dan didihkan ikan patin..
Jika sudah mendidih masukan asem jawa dan gula aren..
Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur secukupnya.
Didihkan kembali selama 1 menit yah..
Tambahkan potongan tomat dan irisan cabe segar..
Jika sudah, koreksi rasa, matikan kompor dan tambahkan nanas. Boleh ganti air jeruk nipis yah pas mau dimakan..
Jadi dehh. Ini ikan patin menurut saya jauh lebih enak dan lebih sehat dari biasa yg saya beli. Dan rasa ikan nya manis segar karena fresh pisan. Di potong pas mau d beli..
Selamat menikmati yah pecinta pindang ikan patin wajib coba.
Gak cukup kayanya kalau makan 1 potong doang. Dan makan ini tuh bahaya karna ngabisin nasi 😄😄.