Name: 11. Pindang Tulang Khas Palembang
Ingredients: 1 kg tulang iga sapi; Bumbu Presto; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 2 ruas jahe, iris korek api; 2 ruas lengkuas, iris korek api; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk; Bumbu Iris; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bumbu Halus; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe rawit hijau; 2 ruas kunyit, bakar; 1 sdt terasi bakar; Bahan Tambahan; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; 5 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe rawit hijau; 1 sdm gula merah, sisir; 1 sdt kecap manis; 2 sdm air asam jawa; 2 buah tomat, iris

11. Pindang Tulang Khas Palembang.

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak 11. Pindang Tulang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 11. Pindang Tulang Khas Palembang!

Bahan-bahan 11. Pindang Tulang Khas Palembang

Sediakan 1 kg of tulang iga sapi.
Sediakan of Bumbu Presto.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
Sediakan 1 batang of serai, geprek.
Diperlukan 2 ruas of jahe, iris korek api.
Diperlukan 2 ruas of lengkuas, iris korek api.
Siapkan Secukupnya of garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk.
Sediakan of Bumbu Iris.
Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Diperlukan of Bumbu Halus.
Dibutuhkan 4 siung of bawang merah.
Sediakan 4 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 4 buah of cabe merah keriting.
Diperlukan 2 buah of cabe rawit merah.
Dibutuhkan 2 buah of cabe rawit hijau.
Diperlukan 2 ruas of kunyit, bakar.
Sediakan 1 sdt of terasi bakar.
Gunakan of Bahan Tambahan.
Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas, geprek.
Gunakan 1 ruas of jahe, geprek.
Diperlukan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
Sediakan 5 buah of cabe rawit merah.
Diperlukan 5 buah of cabe rawit hijau.
Siapkan 1 sdm of gula merah, sisir.
Diperlukan 1 sdt of kecap manis.
Gunakan 2 sdm of air asam jawa.
Siapkan 2 buah of tomat, iris.
Sediakan 1 batang of daun bawang.
Dibutuhkan 1/2 ikat of kemangi, ambil pucuknya saja.
Diperlukan 1/4 buah of nanas, dipotong2.

Langkah-langkah membuat 11. Pindang Tulang Khas Palembang

Didihkan air secukupnya dalam panci presto. Setelah mendidih, masukkan iga yang sudah dicuci bersih beserta bahan2 presto. Presto selama 30 - 40 menit..
Panaskan minyak, beri sedikit garam. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris..
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau. Tumis hingga harum..
Masukkan iga, aduk sampai tercampur merata. Diamkan sebentar. Lalu masukkan air kaldu rebusan iga tadi ke dalam panci. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap..
Tambahkan gula merah, air asam jawa, irisan tomat, kecap manis dan potongan nanas. Koreksi rasa. Sebagai sentuhan terakhir, masukkan irisan daun bawang dan kemangi. Matikan api..