Name: Tekwan Indomie (Jajanan Palembang)
Ingredients: Bahan:; 10 buah tekwan kering; 1 bungkus indomie goreng; 1/2 keping sohun putih; 1 buah jamur kuping; 1 ekor udang; 1 batang daun seledri; Kuah Tekwan:; 5 siung bawang putih; Secukupnya merica bubuk; Garam; Kaldu jamur/royco; Bahan Pelengkap:; 1/2 buah timun. Potong kecil kecil; 1 genggam bawang goreng; 1 buah jeruk kunci; 5 buah cabe rawit hijau. Ulek halus; Air; Minyak

Tekwan Indomie (Jajanan Palembang).

Teman-teman dapat membuat Tekwan Indomie (Jajanan Palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tekwan Indomie (Jajanan Palembang)!

Bahan Tekwan Indomie (Jajanan Palembang)

Gunakan of Bahan:.
Dibutuhkan 10 buah of tekwan kering.
Gunakan 1 bungkus of indomie goreng.
Dibutuhkan 1/2 keping of sohun putih.
Diperlukan 1 buah of jamur kuping.
Siapkan 1 ekor of udang.
Gunakan 1 batang of daun seledri.
Diperlukan of Kuah Tekwan:.
Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
Dibutuhkan Secukupnya of merica bubuk.
Sediakan of Garam.
Dibutuhkan of Kaldu jamur/royco.
Siapkan of Bahan Pelengkap:.
Gunakan 1/2 buah of timun. Potong kecil kecil.
Dibutuhkan 1 genggam of bawang goreng.
Siapkan 1 buah of jeruk kunci.
Gunakan 5 buah of cabe rawit hijau. Ulek halus.
Gunakan of Air.
Gunakan of Minyak.

Cara membuat Tekwan Indomie (Jajanan Palembang)

Cuci bersih tekwan kering dengan air masak. Lalu rendam semalaman. Besoknya saat akan memasaknya, rebus tekwan hingga matang lalu tiriskan dan sisihkan di piring..
Rebus sohun hingga matang. Tiriskan dan sisihkan. Rebus mie indomie hingga setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan..
Ulek bumbu untuk kuah tekwan. Bawang putih, garam, merica dan kaldu jamur/royco. Kemudian tumis di minyak panas. Tumis hingga harum..
Cuci bersih udang, lalu rebus di air yang akan dijadikan kuah tekwan. Udang akan kita jadikan kaldunya. Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu tadi. Aduk. Koreksi rasa. Jika kurang pas boleh ditambah lagi sedikit garam atau royco nya..
Masukkan jamur kuping, tekwan dan sohun. Aduk rata. Koreksi rasa lagi. Kemudian tuang ke mangkok. Taruh mie indomie di atasnya. Beri taburan timun dan bawang goreng. Bumbu indomie nya buka, dan taruh di atas mie/tekwan nya. Beri jeruk kunci yang sudah dipotong dua diatas. Sajikan..
Cara makannya tinggal dicampur saja supaya bumbu indomie nya menyatu dengan kuah tekwan. Jangan lupa dengan cabe rawit hijau ulek nya ya 👍👍.