Resep: Opor Anam khas Palembang yang Enak!

Opor Anam khas Palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Opor Anam khas Palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Opor Anam khas Palembang yuk!

Bahan-bahan Opor Anam khas Palembang

1. Siapkan 2 ekor of ayam kampung (12 potong) dicuci lalu direbus stgh matang.
2. Dibutuhkan 1000 ml of santan encer.
3. Dibutuhkan 500 ml of santan kental.
4. Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
5. Gunakan secukupnya of Garam, gula dan kaldu jamur.
6. Siapkan 2 sdm of minyak untuk menumis.
7. Siapkan of Bumbu halus (semua disangrai) :.
8. Sediakan 8 siung of bawang merah.
9. Siapkan 6 siung of bawang putih.
10. Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
11. Diperlukan 4 butir of kemiri.
12. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
13. Sediakan 2 cm of jahe.
14. Sediakan 1 sdt of merica.
15. Gunakan 1/2 sdt of jinten.
16. Gunakan 2 batang of sereh diambil bagian putihnya lalu potong.
17. Dibutuhkan of Pelengkap :.
18. Diperlukan of Bawang merah untuk taburan.

Cara membuat Opor Anam khas Palembang

1. Sangrai semua bumbu hingga harum dan kering. Lalu haluskan. Sisihkan..
2. Tumis bumbu yg sdh halus td, aduk rata sampai harum. Lalu masukkan potongan ayam dan santan encer, aduk rata hingga ayam matang (jgn lupa utk terus diaduk). Masak dg api sedang..
3. Setelah mendidih, dan sebelum api dimatikan, tambahkan santan kental, masak hingga mendidih, aduk rata biar santan tidak pecah. Setelah itu matikan api, angkat ayam opor kuah anam. Sajikan dg lontong atau ketupat. Beri taburan bawang goreng..