Malbi daging khas palembang.
Kawan-kawan dapat memasak Malbi daging khas palembang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Malbi daging khas palembang yuk!
Bahan Malbi daging khas palembang
- Diperlukan 1 kg of daging sapi.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 Butir of bawang merah.
- Sediakan 5 butir of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 butir of kemiri.
- Gunakan of Bumbu kering :.
- Diperlukan 1 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of lada.
- Siapkan secukupnya of Asam jawa.
- Diperlukan 1 batang of kayu manis kecil.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Gunakan 65 gr of santan kara.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan 1 keping of gula aren.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Sediakan of Minyak untum menumis.
Cara membuat Malbi daging khas palembang
- Tumis bumbu halus lalu masukkan jahe, daun salam, kayu manis, serei, pala bubuk, lada tumis sampai harum.
- Lalu masukkan daging yang telah dipotong tambahkan air secukupnya ungkep hingga empuk jika air habis tambahkan lagi tutup tunggu daging benar2 lunak dan empuk.
- Setelah daging dirasa empuk masukkan gula merah, garam, kecap manis, air asam jawa masak sebentar lalu masukkan santan masak kembali hingga mendidih sambil terus diaduk tutup dan matikan api....
- Jika ingin berkuah matikan api tapi jika ingin sedolit kental masak hingga sedikit kering dan kental tutup 15 menit tunggu, setelah itu dibuka lalu angkat malbi dan siap disantap..
