Mie celor khas palembang.
Teman-teman dapat menghidangkan Mie celor khas palembang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mie celor khas palembang yuk!
Bahan-bahan Mie celor khas palembang
- Siapkan 250 gram of udang kupas.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 750 ml of kaldu udang.
- Diperlukan 2 buah of telur rebus.
- Gunakan 2 of kara ukuran 65 ml.
- Dibutuhkan 2,5 sdm of tepung maizena larutkan.
- Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.
- Gunakan of Daun bawang untuk taburan.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 2 of cabe rawit.
- Siapkan 10 of cabe kriting merah.
- Gunakan 1 sdm of ebi.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula,lada,totole.
- Dibutuhkan of Mie telur.
Langkah-langkah memasak Mie celor khas palembang
- Buat kaldu jamur dengan merebus kulit dan kepala udang. setelah mendidih saring dan ambil kaldunya..
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak tambahkan daun jeruk masak hingga harum dan masak. Masukkan kaldu dan masak hingga mendidih lalu tambahkan santan aduk terus ya jangan sampai santan pecah. Tambahkan Gula Garam totole dan lada koreksi rasa jika sudah pas masukkan larutan maizena..
- Rebus mie hingga masak.
- Letakan mie telur rebus lalu tambahkan kuah mie celor plus topping bawang goreng dan daun bawang..
- Ready to serve.
