Name: Malbi Palembang (resep Otentik)
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong kotak; Bumbu Halus:; 1 sdt Merica butiran; 7 btr cengkeh; 3 butir cabe jawa; 15 btr bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 ruas Jahe; 1 sdm ketumbar, sangrai; Bahan Lainnya :; 1/2 bh kelapa parut (pilih 1/2 tua); 500 ml kaldu sapi; 1 1/2 sdt garam; Minyak untuk menumis; Bawang goreng untuk taburan

Malbi Palembang (resep Otentik).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Malbi Palembang (resep Otentik) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Malbi Palembang (resep Otentik)!

Bahan Malbi Palembang (resep Otentik)

Siapkan 500 gr of daging sapi, potong kotak.
Gunakan of Bumbu Halus:.
Dibutuhkan 1 sdt of Merica butiran.
Gunakan 7 btr of cengkeh.
Diperlukan 3 butir of cabe jawa.
Siapkan 15 btr of bawang merah.
Siapkan 8 siung of bawang putih.
Gunakan 2 ruas of Jahe.
Siapkan 1 sdm of ketumbar, sangrai.
Gunakan of Bahan Lainnya :.
Siapkan 1/2 bh of kelapa parut (pilih 1/2 tua).
Dibutuhkan 500 ml of kaldu sapi.
Siapkan 1 1/2 sdt of garam.
Diperlukan of Minyak untuk menumis.
Sediakan of Bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah membuat Malbi Palembang (resep Otentik)

Sangrai kelapa hingga ringan dan kecoklatan, angkat lalu haluskan hingga mengeluarkan minyak. Sisihkan.
Goreng daging hingga berubah warna saja, angkat lalu sisihkan.
Tumis bumbu di minyak bekas menggoreng daging tadi, Tumis hingga benar2 harum. Tambahkan kelapa giling, aduk rata..
Masukkan daging goreng, tambahkan kaldu sapi, aduk aduk hingga kuah mengental dan mengeluarkan minyak, daging empuk serta warna kuah berubah kehitaman. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.