Mie celor khas palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Mie celor khas palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mie celor khas palembang!
Bahan-bahan Mie celor khas palembang
- Diperlukan of Bumbu kuah.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 5 of cabe rawit.
- Diperlukan 5 of cabe merah.
- Sediakan 1 butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 bungkus kecil of santan kara.
- Diperlukan 1/2 gelas of Kaldu udang, dibuat dr ngerebus kepala dan kulit udang.
- Siapkan 1 sendok of garam.
- Gunakan Sejumput of lada.
- Gunakan 2 gelas of air.
- Sediakan of Bahan isian.
- Dibutuhkan 5 ekor of udang, bersihkan kulitnya.
- Diperlukan 1 bungkus of la fonte spagethi.
- Sediakan of 1 genggam tauge, cuci bersih.
- Sediakan Secukupnya of daun bawang.
- Sediakan 1 butir of telur rebus, belah dua.
- Sediakan 1 of jeruk nipis, iris untuk perasan.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Mie celor khas palembang
- Rebus spagethi, beri sedikit minyak agar tidak lengket. Tiriskan.
- Untuk kuah, tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah bawang putih cabe). Setelah wangi, masukkan udang dan kaldu udang. Tunggu hingga udang matang dgn tanda kemerahan. Beri air 2 gelas. Setelah mendidih, masukkan santan, garam, lada. Aduk hingga matang. Koreksi rasa.
- Susun dalam mangkuk mie, tauge, telur, daun bawang, dan bawang goreng. Sajikan..
