Dadar Jiwo Khas Palembang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Dadar Jiwo Khas Palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dadar Jiwo Khas Palembang!
Bahan Dadar Jiwo Khas Palembang
- Diperlukan of Bahan Isi:.
- Gunakan 250 gram of pepaya mentah parut.
- Sediakan 2 siung of bawang merah, haluskan.
- Gunakan 1 siung of bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Siapkan 1 sdm of ebi halus.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan Secukupnya of gula.
- Diperlukan of Bahan kulit:.
- Diperlukan 250 gram of terigu serba guna.
- Gunakan 1 btr of telur.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan 350-400 ml of air.
- Sediakan of Topping:.
- Diperlukan 150 ml of santan blendo.
- Sediakan 2 bh of cabe merah, iris serong.
- Dibutuhkan 3 btg of daun kucai.
- Dibutuhkan Secukupnya of bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Dadar Jiwo Khas Palembang
- Isi: tumis bumbu halus sampai harum. Beri lada, garam dan dulu. Masukkan pepaya parut. Aduk rata. Masak hingga matang. Kematangan sesuai selera kalo saya suka pepaya tumis yang masih kres-kres kalo dimakan. Angkat dan sisihkan.
- Kulit: campur terigu, garam, kunyit sampai rata. Pecahkan telur. Aduk. Tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan adonan yang diinginkan. Adonan tidak terlalu kental atau pun cair.
- Dadar adonan 1 sendok sayur dengan teflon. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan bahan topping.
- Cara penyajian: ambil 1 lembar kulit dadar. Isi dengan 1 sdt pepaya tumis. Bentuk seperti membentul risoles. Beri topping santan blendo dan taburan bawang goreng, kucai dan cabe merah. Dadar jiwo siap disajikan.
