Resep: Tekwan tenggiri Khas palembang Legit dan Nikmat!

Tekwan tenggiri Khas palembang.

Sobat dapat menghidangkan Tekwan tenggiri Khas palembang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan tenggiri Khas palembang yuk!

Bahan Tekwan tenggiri Khas palembang

1. Sediakan of Bahan bakso tekwan:.
2. Dibutuhkan 500 gr of daging ikan tenggiri telah digiling.
3. Siapkan 350 of tapioka tani.
4. Dibutuhkan 2 btr of telur.
5. Sediakan 1000 ml of air matang.
6. Dibutuhkan Secukupnya of Gula pasir.
7. Diperlukan 1 sdt of garam.
8. Sediakan 1 sdm of kaldu jamur.
9. Siapkan 1 sdm of bubuk garlic.
10. Gunakan of Kuah dan Bumbu yang dihaluskan.
11. Gunakan 750 ml of air matang.
12. Dibutuhkan 250 gram of udang yang sudah di bersihkan.
13. Siapkan 8 siung of bawang merah.
14. Siapkan 5 siung of bawang putih.
15. Sediakan of Ebi (sesuai selera).
16. Dibutuhkan secukupnya of garam.
17. Dibutuhkan secukupnya of merica bubuk.
18. Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
19. Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
20. Sediakan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
21. Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur.
22. Diperlukan Secukupnya of garam.
23. Sediakan of Topping dan bahan tambahan pelengkap.
24. Sediakan Secukupnya of Bawang goreng.
25. Sediakan 1 btg of daun bwg, potong².
26. Gunakan 50 gr of jamur kuping, rendam hingga mengembang, iris memanjang.
27. Gunakan of Sambal cabe dn saus.
28. Gunakan of Kecap asin.

Cara memasak Tekwan tenggiri Khas palembang

1. Campurkan ikan, air + garam dan telor ayam dan bumbu lainnya. (bs diblender agar tercampur rata atau dimixer)Tuangkan kedalam baskom lalu tambahkan tapioka(sagu) sedikit sedikit sambil diaduk atau diremas2 sampai sagu habis dan merata..
2. Rebus air kira2 saja, setelah mendidih ambil sejumput adonan lalu masukan kedalam air mendidih (lakukan sampai adonan habis) setelah timbul angkat dan tiriskan..
3. Membuat kuah tekwan: tumis semua bumbu halus, tambahkan air lalu didihkan.Masukan udang yg sudah dibersihkan, kemudian masukan tekwan. Cek rasa. Masukan daun bawang dan daun seledri jika sudah mendidih. Matikan api..
4. Siapkan jamur kuping yg sudah direbus, ambil kuah tekwan yang sudah jadi tadi, beri bahan Toping seperi jamur kuping, dan sledri dan bawang goreng. Sajikan saat hangat. Bisa ditambahkan dengan sambal atau kecap asin dan saos.