Name: Pindang Tulang Khas Palembang
Ingredients: 1/4 kg tulang iga sapi; 1 buah kentang wortel (optional); Bumbu Cemplung; 3 ruas lengkuas geprek; 2 ruang jahe geprek; 2 batang sereh geprek; 1 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 tangkai daun bawang; 5 buah cabe burung; 4 potong nanas; 1 buah tomat; Bumbu halus; 2 ruas kunyit; 7 buah cabe merah; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt kecap manis (optional)

Pindang Tulang Khas Palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pindang Tulang Khas Palembang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Tulang Khas Palembang!

Bahan Pindang Tulang Khas Palembang

Gunakan 1/4 kg of tulang iga sapi.
Sediakan 1 buah of kentang wortel (optional).
Siapkan of Bumbu Cemplung.
Sediakan 3 ruas of lengkuas geprek.
Sediakan 2 of ruang jahe geprek.
Sediakan 2 batang of sereh geprek.
Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
Sediakan 3 lembar of daun salam.
Diperlukan 1 tangkai of daun bawang.
Siapkan 5 buah of cabe burung.
Sediakan 4 potong of nanas.
Diperlukan 1 buah of tomat.
Dibutuhkan of Bumbu halus.
Siapkan 2 ruas of kunyit.
Diperlukan 7 buah of cabe merah.
Diperlukan 3 siung of bawang merah.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Dibutuhkan 2 sdt of garam.
Dibutuhkan 1 sdt of gula.
Dibutuhkan 1 sdt of kecap manis (optional).

Cara membuat Pindang Tulang Khas Palembang

Rebus tulang iga sebelum dimasak sekitar 1 jam agar empuk, pake rempah untuk menghilangkan bau.
Giling bumbu halus dan geprek bumbu cemplung.
Panaskan 2 sdm minyak goreng tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan jeruk.
Kemudian tambahkan air, kentang wortel dan buah nanas, tambahkan gula garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih baru masukkan cabe burung dan daun bawang.