Cara Memasak 32. Pindang Patin Khas Palembang Anti Ribet!

32. Pindang Patin Khas Palembang.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan 32. Pindang Patin Khas Palembang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 32. Pindang Patin Khas Palembang yuk!

Bahan 32. Pindang Patin Khas Palembang

1. Diperlukan 1 ekor of ikan patin, potong, cuci bersih dan beri garam.
2. Sediakan 2 cm of jahe, iris2, geprek.
3. Sediakan 2 cm of lengkuas, iris2, geprek.
4. Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
5. Diperlukan 3 lbr of daun salam.
6. Dibutuhkan 5 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan of Bumbu Halus :.
8. Siapkan 3 cm of kunyit, bakar.
9. Gunakan 9 siung of bawang merah.
10. Diperlukan 3 siung of bawang putih.
11. Diperlukan 3 butir of kemiri, sangrai.
12. Dibutuhkan 1 bks of terasi, bakar.
13. Diperlukan 3 buah of cabe merah keriting.
14. Dibutuhkan of Bahan Pelengkap :.
15. Dibutuhkan 1 buah of tomat merah besar, iris.
16. Siapkan 1 batang of daun bawang, iris lebar.
17. Sediakan 1 ikat of daun kemangi.
18. Diperlukan 5 buah of cabe rawit merah.
19. Dibutuhkan 2 biji of mata asam jawa.
20. Sediakan 1 sdm of kecap manis.
21. Sediakan 1 sdt of garam.
22. Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir.
23. Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
24. Siapkan 1/2 sdt of lada putih bubuk.

Cara memasak 32. Pindang Patin Khas Palembang

1. Panaskan air sampai mendidih. Rendam ikan patin selama 5 menit untuk menghilangkan amis dan bau tanah..
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai benar-benar matang..
3. Masukkan ikan patin. Aduk pelan-pelan dengan bumbu tumisan yang sudah matang, diamkan sebentar..
4. Tambahkan air secukupnya sampai semua ikan terendam. Aduk-aduk, panaskan hingga mendidih..
5. Masukkan garam, gula, lada putih, kaldu jamur, kecap manis, asam jawa, irisan tomat dan irisan daun bawang. Koreksi rasa..
6. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan cabe rawit merah, rebus sebentar lagi, lalu matikan api..