88.Mie Celor Khas Palembang.
Kawan-kawan dapat menyiapkan 88.Mie Celor Khas Palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 88.Mie Celor Khas Palembang!
Bahan 88.Mie Celor Khas Palembang
- Sediakan 2 bungkus of mie kuning.
- Gunakan 5 ekor of udang utuh cuci bersih dengan air mengalir.
- Diperlukan 1 sachet of santan isntan @65 ml.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu bubuk (bis diskip).
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Diperlukan 2000 ml of air (kurang lebih).
- Diperlukan 5 sdm of tepung maizena larutkan dengan sedikita air.
- Siapkan of # Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 biji of cabe merah (sesuai selera).
- Sediakan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdm of udang kering.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan of #Bahan pelengkap :.
- Sediakan 4 biji of telur rebus kupas belah dua.
- Gunakan secukupnya of bawang merah goreng untuk taburan.
- Diperlukan 1 genggam of kecambah yang diseduh dengan air panas sebentar saja.
- Siapkan 2 helai of daun seledri iris halus.
Langkah-langkah memasak 88.Mie Celor Khas Palembang
- Rebus mie kuning tiriskan, saya pake mi burung dara,.
- Siapkan bahan bumbu halus, blender dengan sedikit air sampai benar2 halus.
- Rebus udang dengan 2 liter air hingga mendidih, saring ambil udang buang kepala dan sebagian kulit dibadannya, sisihkan kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk aduk sebentar tuang kaldu udang.
- Masukkan santan instan, aduk rata taburi dengan lada bubuk, gula, kaldu bubuk dan garam, tes rasa,,, terakhir masukkan larutan maizena aduk2,, jika sudah mendidih matikan api.
- Taruh mi kuning, kecambah dan daun sop ke dalam mangkuk, siram kuah kentalnya, taburi bawang merah goreng dan irisan seledri sajikan dengan toping telur dan udang.
