Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka).
Kamu dapat membuat Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)!
Bahan Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)
- Sediakan 1/2 kg of ikan tenggiri (saya pake badan).
- Diperlukan 3 of kelingking kunyit.
- Diperlukan 20 of cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 10 of bawang merah (sesuai selera).
- Gunakan 2 ruas jari of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 buah of nanas potong kecil2 (jangan yg terlalu matang).
- Diperlukan of Terasi secukupnya (saya pake 1 sdm).
- Sediakan secukupnya of air asem jawa.
- Siapkan 600 ml of air.
Langkah-langkah memasak Lempah Kuning Tenggiri (khas Bangka)
- Bersihkan ikan dengan air mengalir. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis, bilas..
- Haluskan kunyit, bawang merah, cabe rawit dan terasi. Saya pake uleg.
- Nyalakan kompor, isi panci dengan 600ml air, lalu masukkan bumbu yg sudah di uleg. Tambahkan lengkuas yg sudah di geprek dan air asam jawa. Rebus hingga air mendidih.
- Setelah itu masukkan ikan. Diamkan sebentar, masukkan nanas..
- Tambahkan garam, koreksi rasa..
- Masak sampe ikan matang, sajikan..
