Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk yang Renyah!

Ayam Betutu Khas Gilimanuk.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Ayam Betutu Khas Gilimanuk hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu Khas Gilimanuk yuk!

Bahan-bahan Ayam Betutu Khas Gilimanuk

1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung/ayam broiler.
2. Sediakan of Bumbu Halus.
3. Diperlukan 4 ruas of kunyit bakar.
4. Sediakan 10 bh of cabai rawit merah.
5. Siapkan 5 bh of cabe merah besar.
6. Diperlukan 1/2 sdm of merica.
7. Sediakan 8 bh of bawang merah.
8. Siapkan 5 bh of bawang putih.
9. Dibutuhkan 1 sdt of gula merah diiris.
10. Gunakan secukupnya of garam (saya pakai totole),penyedap rasa.
11. Dibutuhkan 1 buah of kemiri.
12. Dibutuhkan of Bumbu Kasar/iris.
13. Sediakan 2 jempol of kencur.
14. Sediakan 2 jempol of jahe.
15. Dibutuhkan 2 jempol of lengkuas.
16. Gunakan 5 buah of cabai rawit.
17. Diperlukan 4 buah of cabai keriting.
18. Gunakan 2 batang of serai.
19. Dibutuhkan 7 buah of bawang putih.
20. Gunakan 10 buah of bawang merah.
21. Dibutuhkan of Tambahan.
22. Siapkan 2 lembar of daun salam.
23. Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
24. Gunakan of secukunya daun pisan (utnuk tutup saat proses memasak).

Langkah-langkah memasak Ayam Betutu Khas Gilimanuk

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri garam.
2. Blender bumbu kasar.
3. Blender bumbu halus.
4. Tumbuk merica,kunyit,kencur dan kemiri.
5. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu iris/kasar hingga harum.
6. Masukkan ayam tambahkan 3 mangkuk air,bumbui gula,garam/totole,lalu aduk hingga rata.
7. Masak dengan api besar,setelah mendidih kecilkan api tutup pakai daun pisang,lalu ungkep -+90 menit atau sampai empuk dan bumbu meresap,sesekali harus di aduk agar tidak gosong.
8. Setelah air nyusut dan ayam empuk, ayam betutu siap di sajikan dengan nasi hangat.
9. Selamat mencoba.