Sate Lilit Khas Bali.
Kalian dapat menghidangkan Sate Lilit Khas Bali hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Lilit Khas Bali!
Bahan-bahan Sate Lilit Khas Bali
- Diperlukan 500 gram of ikan tenggiri, haluskan. (sy pakai 200 gram).
- Gunakan 50 gram of kelapa parut, agak muda (sy pakai 20 gram).
- Diperlukan 50 ml of santan cair.
- Sediakan 12 batang of sereh untuk tusuk sate (sy 3 batang ukuran besar).
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk, iris halus.
- Diperlukan 1 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of garam dan gula pasir.
- Diperlukan of Bumbu yang ditumbuk :.
- Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of cabe merah keriting, boleh tambah rawit. (skip).
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Diperlukan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 2 cm of kencur.
Cara memasak Sate Lilit Khas Bali
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Campurkan dalam wadah, ikan tenggiri giling dengan bumbu tumis, kelapa parut, santan, daun jeruk, garam dan gula pasir. Aduk rata..
- Siapkan batang sereh yg telah dibasahi. Batang sereh dibasahi air supaya tidak gampang terbakar waktu dipanggang. Pangkal sereh sedikit digeprek..
- Ambil adonan sate. Lilit dan kepal adonan ke batang sereh supaya tidak buyar. Lakukan sampai habis..
- Olesi sate lilit dengan sedikit minyak (menggunakan kuas makanan).
- Panggang sampai matang (saya pakai happycall, jadi gausah dibolak-balik lagi).
- Angkat. Sajikan dengan sambal matah..
