Ayam Betutu khas Bali.
Teman-teman dapat menghidangkan Ayam Betutu khas Bali hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Betutu khas Bali yuk!
Bahan Ayam Betutu khas Bali
- Gunakan 1,5 kg of ayam potong (bisa ayam kampung).
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 5 of kemiri.
- Dibutuhkan 1 of peres sdm ketumbar.
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of mrica.
- Dibutuhkan 10 of cabe merah yg besar (bisa ditambah bisa dikurangi).
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of kencur.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan of Bumbu yg diiris.
- Sediakan 10 of bawang merah.
- Gunakan 8 of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 of bawang bombay.
- Dibutuhkan 12 of cabe rawit (bisa ditambah bisa dikurangi).
- Dibutuhkan of Bumbu lainnya :.
- Diperlukan 2 ruas of laos digeprek.
- Diperlukan 2 batang of serai digeprek.
- Sediakan 1 sdm of terayeki.
- Gunakan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan secukupnya of Bawang goreng.
- Gunakan Irisan of daun bawang secukupnya.
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya of Air.
Cara memasak Ayam Betutu khas Bali
- Cuci bersih ayam kemudian di goreng sebentar saja sisihkan.
- Haluskan bumbu halus sisihkan.
- Iris semua bumbu yg diiris, gabung dengan laos dan serai sisihkan.
- Tumis bumbu yg diiris dengan minyak secukupnya, setelah layu masukkan bumbu halus, serai, laos aduk trs jng sampai gosong.
- Setelah semua bumbu masuk dan sudah harum tuang air secukupnya setelah mendidih masukkan saos terayeki, gula dan ayam.
- Ungkep ayam sampai bener2 empuk dan air menyusut koreksi rasa diberi irisan daun bawang, Ayam siap disajikan diberi taburan bawang goreng (kalau ayam kampung air ditambah sampai menutup ayam).
