Empal Kelem.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Empal Kelem hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Kelem yuk!
Bahan Empal Kelem
- Dibutuhkan of ✅ bahan:.
- Gunakan 500 gr of daging gandik, potong 4x5x1 cm.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdt of air asam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Siapkan secukupnya of air.
- Dibutuhkan of ✅ bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of kemiri, sangrai.
- Sediakan 5 sdt of ketumbar, sangrai.
- Siapkan 2 sdm of lengkuas, cincang.
- Sediakan 1 sdt of garam.
Cara memasak Empal Kelem
- Dalam wajan, masukkan potongan daging, bumbu halus, daun salam, air asam, dan separuh bagian gula merah..
- Tutup & masak engan api kecil sampai mulai empuk..
- Tambahkan air panas bila perlu..
- Sebelum asat, angkat. dinginkan..
- Setelah dingin, memarkan daging..
- Masak kembali dengan sisa gula merah dan tambahan air secukupnya sampai empuk. angkat, tiriskan & dinginkan..
- Goreng daging setelah dingin sampai kecoklatan (tidak perlu kering)..
