Ayam Sisit Khas Bali.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Sisit Khas Bali hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Sisit Khas Bali!
Bahan-bahan Ayam Sisit Khas Bali
- Siapkan 1 kg of dada ayam.
- Sediakan 6 of bawang putih.
- Gunakan 4 of cabai kecil (sesuai selera).
- Gunakan 9 of cabai merah besar.
- Diperlukan 1/2 sdm of teh Terasi (apa saja).
- Gunakan 2 of jeruk limau.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1/2 cm of kunyit.
Langkah-langkah memasak Ayam Sisit Khas Bali
- Langkah pertama, cuci bersih dada ayam (dada ayam memang cocok untuk ayam sisit ini bun 😊).
- Langkah kedua, rebus air hingga matang dan campurkan dgn jahe geprek ditambah 1sdm garam (menghilangkan bau amis ayam), dan masukan dada ayam td.. rebus 20 menit sampai empuk matang.
- Kemudian, sambil menunggu rebusan ayam matang.. kita haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai kecil, cabai besar, terai, kunyit.. tambahkan garam, gula, dan royko ayam (jika sudah halus, tambahkan perasan jeruk limau tsbt).
- Lalu, bila dirasa sdh matang. Ayam diangkat dan di diamkan sampai dingin.. lalu di sisit sesuai selera.
- Kalau sudah semua, campurkan sisitan ayam tadi dg bumbu yg sudah dihaluskan campurkan daun salam dan daun jeruk aduk hingga merata di dalam wadah (koreksi rasa).
- Kalau sidah merata diamkan 5-10 menit agar bumbu merasuk.
- Bila dirasa sudah semua, panaskan minyak untuk memasak ayam sisit tadi dgn api sedang, aduk terus hingga matang...
- Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan 🥰.. selamat mencoba.
