Name: Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali
Ingredients: Seikat Bayam; Seikat Pakis; Sebungkus Kecambah Kedelai; Seikat Kacang Panjang; Bumbu yang Dihaluskan; 12 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; 8 buah Cabe Merah; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 1 ruang Lengkuas; 4 butir Kemiri; 1/2 sendok teh Ketumbar; 1/2 sendok teh Merica; secukupnya Terasi; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Bumbu Pelengkap; Kelapa (ditumbuk kasar); Kelapa parut; Bawang Merah dan Bawang Putih iris tipis; Cabe iris goreng; Garam dan Terasi; 3 Lembar Daun Salam; 1 batang Serai; 1 buah Jeruk Limau; Tepung Beras dan Air; Minyak Goreng

Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali yuk!

Bahan Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali

Sediakan Seikat of Bayam.
Dibutuhkan Seikat of Pakis.
Siapkan Sebungkus of Kecambah Kedelai.
Gunakan Seikat of Kacang Panjang.
Diperlukan of Bumbu yang Dihaluskan.
Diperlukan 12 siung of Bawang Merah.
Sediakan 10 siung of Bawang Putih.
Dibutuhkan 8 buah of Cabe Merah.
Gunakan 1 ruas of Jahe.
Sediakan 1 ruas of Kunyit.
Sediakan 1 of ruang Lengkuas.
Diperlukan 4 butir of Kemiri.
Dibutuhkan 1/2 sendok teh of Ketumbar.
Dibutuhkan 1/2 sendok teh of Merica.
Sediakan secukupnya of Terasi.
Sediakan secukupnya of Garam.
Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur.
Gunakan of Bumbu Pelengkap.
Sediakan of Kelapa (ditumbuk kasar).
Siapkan of Kelapa parut.
Gunakan of Bawang Merah dan Bawang Putih iris tipis.
Dibutuhkan of Cabe iris goreng.
Sediakan of Garam dan Terasi.
Siapkan 3 Lembar of Daun Salam.
Dibutuhkan 1 batang of Serai.
Diperlukan 1 buah of Jeruk Limau.
Diperlukan of Tepung Beras dan Air.
Siapkan of Minyak Goreng.

Cara membuat Jukut Rerambanan Khas Buleleng, Bali

Potong sayuran sesuai selera, rebus kemudian tiriskan..
Kelapa parut diulek sampai setengah halus, kemudian dicampurkan 2 sendok Tepung Beras dan Air, sisihkan..
Haluskan bumbu yg dihaluskan, kemudian tumis hingga wangi, tambahkan daun salam, serai dan aduk aduk hingga wangi..
Setelah wangi, masukkan campurkan kelapa parut dan tepung beras ke dalam bumbu yg sedang ditumis, aduk aduk hingga mengental dan matang. Sisihkan.
Goreng kelapa yang sudah ditumbuk kasar, apabila sudah setengah matang, masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Aduk hingga coklat dan matang..
Penyajian : sayur ditata di piring, siramkan bumbu kental, kemudian ditaburkan campuran kelapa dan bawang goreng beserta cabe goreng dan campuran garas terasi yang sudah dicampur jadi 1. Kucurkan sedikit perasan jeruk limau. Hidangkan dengan kerupuk. Selamat mencoba..